词典酴米
酴米
词语解释
酴米[ tú mǐ ]
⒈ 用米饭做的酒曲。
引证解释
⒈ 用米饭做的酒曲。
引宋 朱肱 《酒经》:“秋冬及黍性陈硬,则先米而后汤,酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”
原注:“酴米,酒母也。今人谓之‘脚饭’。”
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