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词典炙脍
zhìkuài

炙脍


  • 拼音zhì kuài
  • 注音ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ

  • 繁体炙膾

  • 词语解释

    炙脍[ zhì kuài ]

    ⒈  烧烤切细的肉。亦指烹调。

    ⒉  犹脍炙。交口称誉。

    引证解释

    ⒈  烧烤切细的肉。亦指烹调。

    《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
    郭沫若 《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”

    ⒉  犹脍炙。交口称誉。

    清 赵翼 《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”

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